电化学除油又称电解除油，是在直流电作用下，在碱性除油溶液中将不锈钢表面作为阴极或阳极进行电解，从而除去油污。
（1）电化学除油机理
电化学除油时，除了有化学除油的皂化作用和乳化作用外，还在电流作用下。使水分子分解.在表面上析出气泡，随着气泡的增大，将油膜撕裂脱离表面呈小油滴状进入溶液中。产生的气体对溶液起搅拌作用.加速了除油的速度。因此，电化学除油所需的电流较大.一般在5-10A/dm2 。
不锈钢表面处于阴极时，由于水的电解析出氢气，反应式如下:
2H2O+2e=H2↑+2OH-
析出的氢气泡体积小数量多，擦刷作用大。
不锈钢表面处于阳极时，析出的是氧化，反应式如下:
2OH--2e=1/2O2↑+H2O
析出的氧气只有氢气体积的一半，由于数量少，阳极除油效率不如阴极除油大。
（2）阴极除油和阳极除油的比较
阴极电解除油
1.产生氢气多，除油速度快
2.氢有还原能力，能除去氧化物
3.不腐蚀基体
4.活化表面
5.基体易渗氢，造成氢脆
6.溶液中无机杂质会在表面上析出
阳极电解除油
1.产生氧气少，除油速度慢
2.氧有氧化能力，能分解有机物
3.能除去表面膜及残渣
4.钝化表面
5.不发生氢脆
6.有使沉渣挤解的作用在溶液中含有呈黑灰沉淀
（3）影响电化学除油的因素
a.温度。温度愈高，电解液导电性愈强，除油效率愈高，但一般宜在70-80℃即可。
b.电流密度。电流密度愈大，产生的气体愈多，除油效率愈高。但一般宜在5-15A/dm2之间即可。
c.时间。分阴极时间和阳极时间，阴极时间长易除去油，但易渗氢，且易有金属杂质析出，故一般宜在1-2min内。阳极时间长，虽有除去表面在阴极时析出沉渣的作用，但同时有氧化作用，时间过长，特别是有氯离子存在下易使表面发生点腐蚀，故一般阳极时间以0.5min为宜。溶液中没有氯离子存在时，也可在专用阳极除油溶液中进行5-10min。为了取得最佳效果，可采用阴极和阳极的联合除油，要采用反向双掷电闸，即先在阴极除油1-2min，后在阳极除油0.5-lmin。可以减轻渗氢和氧化作用。
d.乳化剂。在电解除油中，有机表面活性剂的乳化作用已降至次要地位。乳化剂往往有很强的发泡作用，为了避免在液面上电解时覆盖大量含有氢气和氧气的泡沫(这些泡沫在电极上产生火花时会引起爆鸣)，必须控制有机表面活性剂的用量在1一2g/L之内。
e.对极。与不锈钢零件在除油时相对应的电极可采用不锈钢板或低碳钢板。对极面积要比不锈钢零件面积大些，主要起导电作用。
