祁门县光辉茶厂

本公司坐落于中国安徽省黄山市祁门县，我厂于2005年成立，专业生产世界著名的祁门红茶，工厂自主高山茶园有2900亩，年产量500--1000吨，产品以出口为主，符合（出口日本，欧盟）的农残检验标准,我厂祁门红茶的加工程序全部采用传统工艺制作，包括红茶的萎凋，烘焙所需要加温的过程我们烧的也是天然木柴。以保证生产出最纯正的祁门红茶----香高、味醇、形美、色艳。 祁红采制工艺精细，茶农采摘高档“祁红”，在“谷雨”前拣山开园，都是“一旗一枪”，即一芽一叶初展的嫩叶，当地茶农称之“麻雀嘴稍开”。一个月采三十多斤普通茶叶的能手，采摘高档“祁红”鲜叶时，最多只能采一斤左右，制作就更为讲究了。将鲜叶制成“祁门红茶”，要经过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙五道工序，发酵不足，香气不正，滋味苦涩；发酵过度，叶片泛黑，香、味平淡，甚至产生馊味，每道工序都要付出艰苦细致的劳动，工作时必须聚精会神，不得半点马虎。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。所以人们称“祁门红茶”为“工夫茶”。