不锈钢是加铬元素为主并加其他元素的合金钢。铬含量越高，钢的抗腐蚀性越好。除铬外，不锈钢中还含有镍、锰、硅等元素，这些元素都能影响不锈钢的强度、塑性、韧性和耐蚀性。

   在不锈钢中，铬首先与环境中的氧化合，生成一层与钢基本牢固接合的致密氧化膜层（称作钝化膜），它能使合金钢得到保护，不致锈蚀。

   不锈钢其化学成分可分为铬不锈钢，铬镍不锈钢和高锰低铬不锈钢等几类。按不同耐腐蚀特点，又可分为普通不锈钢（简称不锈钢）和耐酸钢两类，前者具有耐大气和水蒸气侵蚀的能力，后者除对大气和水汽有抗蚀能力之外，还对某些化学侵蚀介质（如酸、碱、盐溶液）具有良好的抗蚀性。

   不锈钢的主要特点是：耐腐蚀性好，经不同表面加工可形成不同的光泽度和反射能力；安装方便；装饰效果好，具有时代感。

不锈钢门保养：

不锈钢虽然腐蚀性能良好，但如果长时间裸露在腐蚀环境下也会很容易被腐蚀。

因此，对不锈钢门表面必须进行定期的清洁保养。

1、 切忌用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束后要用洁净水清洗。

2、 表面易有灰尘或是易除污垢可用肥皂、弱洗涤剂或温水洗涤。

3、 不锈钢表面有漂白剂以及各种酸性污渍要立即用清水清洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗。

4、 厨房的不锈钢门易受油脂、油、润滑油污染，可用柔软的布擦拭干净后，用中性洗涤剂或氨溶液清洗。

5、 不锈钢表面若已生锈，可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。